作为“环球美食汇”年度系列的承上启下之季，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”今晚启幕，亚洲风味季将联动“上海之夏”国际消费季、上海旅游节等城市级盛会，创新嵌入文化、旅游、科技、体育等多元场景，为中外消费者打造了一场舌尖上的文化盛宴。
“上海环球美食汇”活动开展以来，有效激发了餐饮消费活力，1-5月，全市环球美食餐厅堂食订单、营业额分别增长15.8%、14.5%。
美食护照解锁互动新玩法
活动现场，“上海环球美食汇”美食护照微信小程序发布，以数字化手段串联“美食+”多元消费新场景。上海市商业联合会党委书记、常务副会长，环球美食专业委员会主任吴星宝介绍，目前，在“沪商联环球美食汇”小程序平台注册的亚洲风味商户已达到近500家，其中，270余家商户已推出近450款优选套餐。亚洲风味季期间，预计还将新增亚洲风味商户900余家。
“以往不少中小餐饮商户缺少线上引流渠道，获客成本高、很难沉淀忠实顾客。我们打造的美食护照小程序，依托市级消费活动流量为商户精准引流，把活动客流转化为门店稳定客源。”中国联通上海市分公司企业客户事业部总经理黄𤪻介绍，美食护照不会随着本次亚洲风味季结束下线，而是将作为上海环球美食汇长效数字化服务载体，持续服务全年四季风味主题活动，“后续我们会不断优化AI智能服务、消费数据统计功能，联动‘上海之夏’等市级消费盛会，接入商圈、文旅、体育等多元消费场景。”
记者获悉，小程序整合了活动发布、优选套餐、AI智能推荐等核心功能，用户通过小程序打卡，或在参与“环球美食汇”的餐厅消费并上传小票累积积分，即可兑换礼品或参与抽奖赢取iPhone手机等好礼。
此外，“上海环球美食汇”小红书官方账号同步上线，官方账号联合小红书本地生活官方薯“本地薯”共同发起“#上海环球美食汇”与“#在上海吃遍亚洲”双话题打卡活动。美团平台则结合本季亚洲风味主题，按菜系推出“黑珍珠摘星”“地方驻沪办”等7条寻味打卡路线，并联合平台商户推出丰富的环球美食套餐。
沪上餐饮新品牌激发市场活力
复旦大数据实验室数据显示，今年上半年，上海累计开业餐饮首店达105家，其中中餐73家，占比69.5%，西餐28家，占比26.7%，增势显著。
在这股首店浪潮中，各品牌各具锋芒。中餐品牌友黔一刻以贵州豆米火锅为魂，搭配夜郎蛙、苗家酸汤鱼，尽显山野风情；瑰海仙Aquarose全国首店则巧用“香槟配宁海小海鲜”，在奶油轻奢氛围中奉上宁式十八斩、雪菜年糕烧黄鱼；阔厝KuaCuo主打非正式闽菜，以不锈钢桌、矮凳还原福建排档的松弛感，追求食材本味。
西餐首店品牌中，KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅作为亚洲首家俄式精致餐厅，由米其林星级主厨操刀，以时间线索呈现红菜汤、西伯利亚饺子等俄罗斯美食演变史；PICKCHILL华东首店主打全天候创意西餐，以沉浸式体验著称；Calix & Lay's全国首家乐事土豆主题餐厅，则将土豆文化与餐饮艺术融合，推出300元品鉴菜单及限定风味薯泥。记者获悉，专属优惠活动同步推出，这些首店正让“寻味亚洲”成为今夏申城最具吸引力的消费场景之一。
主题活动轮番点燃夏日消费
“亚洲风味季”活动期间，“美食+”多元主题活动覆盖全市，通过场景营造、跨界联动及线上线下融合，打造餐饮新热点，激发市场活力，延伸消费链，提升区域商业吸引力。
记者获悉，7月盛夏，各区特色活动轮番登场：百联中环世界杯美食汇、虹桥南丰城FIFA快闪、外滩·足球嘉年华结合世界杯设置巨型观赛屏，将激情足球与醇厚美食完美结合。思南夜派对、前滩啤酒嘉年华、晶耀虹桥落日精酿啤酒节等活动轮番登场，点燃夏夜经济。上海国际会议中心东方滨江大酒店滨江2727餐厅同步推出寰亚美食自助晚餐，荟萃亚洲多元饮食文化精髓，呈献兼具地域风貌与品质质感的风味盛宴。
上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁表示，亚洲风味季期间虹桥品汇引进了不少新品，包括韩国红参、抹茶拿铁，柬埔寨腰果、黑胡椒、茉莉香米，泰国椰子等，亚洲食品全场五折起。同时，在进博会倒计时100天之际，第九届进博会同款好物也将抢先亮相，消费者可买到越南燕窝、沉香、咖啡，“虹桥品汇从7月开始已成为即买即退的网点，外籍消费者购物后现场就可以办理退税。”
8至9月，鸿寿坊土豆嘉年华，长风大悦城“寻味烟火巷”、久光中心“不如浪趣”、阿特麦文创园龙虾啤酒嘉年华以及北苏州路“河滨夜生活”将持续发力。中秋佳节期间，第一八佰伴“月圆中华·环球同席”将中华老字号与环球风味融合，洛克·外滩源“外滩国际美食节”将带来纯正亚洲特色美食与音乐表演，实现“季季有主题、区区有特色”。
浦东新区也同步推出“食尚浦东，寻味亚洲”主题系列活动。千家美食餐厅，推出千万级消费券。涵盖八大菜系、国别餐厅、风味小吃及10个美食地标，带你一站式逛吃亚洲。
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